Vlaanderen kookt

Eerstvolgende uitzending
Datum
Do 23 januari 2020
Tijd
09:00 tot 09:15
Deel-url
gids.tv/23677214

Francina maakt voor Jan onglet, een stuk rundvlees dat lange tijd als minderwaardig werd beschouwd, maar volgens Francina net één van de lekkerste stukken is. Bij de onglet maakt ze sjalotten in een sausje van rode wijn.

Het recept telt een beperkt aantal ingrediënten en is vooral een kwestie van proeven, bijkruiden en nog eens proeven. Omdat Francina ook een enorme liefde voor orgaanvlees heeft, bereidt ze bij wijze van tip nog een tweede gerecht waarin de overschotjes van de onglet kunnen verwerkt worden: niertjes in mosterdsaus.

Meer op tv: Wat Is Er Op Televisie Vanavond? op tv , Napoli op tv en Wetenschap op tv