A la carte

Eerstvolgende uitzending
Datum
Zo 15 december 2019
Tijd
16:55 tot 17:20
Deel-url
gids.tv/23443074

Marjan Casier uit Heist-aan-Zee komt langs moeders kant uit een vissersfamilie. Wanneer ze als kind bij haar grootouders was, stond er dan ook steevast vis op het menu.

Een bereiding die haar altijd is bijgebleven, is ingelegde vis in zure gelatine, zoals roggevleugel, hondshaai of pladijs. Marjan heeft al meermaals geprobeerd om dit gerecht na te maken, maar nergens vindt ze het juiste recept, niet in kookboeken en ook niet in kookprogramma's. Benieuwd of het recept van Johan Segers smaakt zoals in haar herinnering.

Meer op tv: Paardensport op tv , Napoli op tv en Badminton op tv

Onderwerpen in A la carte