A la carte

Eerstvolgende uitzending
Datum
Vr 24 september 2021
Tijd
14:50 tot 15:15
Genre
Culinair
Presentatie
Johan Segers
Deel-url
gids.tv/27018186

Roggevleugel in 't zuur

Marjan Casier uit Heist-aan-Zee komt langs moeders kant uit een vissersfamilie. Wanneer ze als kind bij haar grootouders was, stond er dan ook steevast vis op het menu. Een bereiding die haar altijd is bijgebleven, is ingelegde vis in zure gelatine, zoals roggevleugel, hondshaai of pladijs. Marjan heeft al meermaals geprobeerd om dit gerecht na te maken, maar nergens vindt ze het juiste recept, niet in kookboeken en ook niet in kookprogramma's. Benieuwd of het recept van Johan Segers smaakt zoals in haar herinnering.


Onze nieuwe app is nu al te testen! Download hem op apps.gids.tv

Meer op tv: FC Twente op tv , Spa-Francorchamps op tv en FA Cup op tv